Bartending 101: Cocktailglazen en bargereedschap

Bij een goede cocktail horen de juiste glazen en bargereedschap. In dit artikel wordt je wegwijs gemaakt in de wereld van cocktails.

Cocktailglazen

Veel cocktails worden geserveerd in verschillende soorten glazen. Als u als ondernemer niet alle glazen in huis wilt hebben dan kunt u altijd voor de klassieke vormen gaan. Daarnaast is het belangrijk om van te voren te weten welke dranken u serveert. Aan de hand van het cocktailmenu kunt u uw glazen aanschaffen. Zo heeft u niet overbodige glazen in de kast staan.

Bij de aanschaf van cocktailglazen spelen vorm, inhoud, gebruik van ijs en manier van bereiden een rol. Zo gebruik je geen ijs in delicate glazen.

Welke cocktailglazen zijn er?

Hi ball glazen

Hiball glazen zijn de meest voorkomende glazen voor het serveren van cocktails.
Dit komt door de veelzijdigheid van het glas.

Bekende drankjes geserveerd in de hi ball glazen zijn o.a. Long island iced tea, gin & tonic, cuba libre, screw driver, mojito en nog veel meer…

{products:3272,3273}
 

Margarita glazen

Het margarita glas is een typerend glas en direct herkenbaar. Het glas is te herkennen aan de ronde vormen. Naast dat het voor margarita cocktails wordt gebruikt, wordt het ook gebruikt voor garnalencocktails.

Het margarita glas en het drankje zijn populair geworden door o.a. de zanger Jimmy Buffett met het nummer Margaritaville.

{product:3936}

Martini glas

Martini glas is te herkennen aan de ronde voet, slanke steel met een wijde puntvormige kelk .
Als men aan cocktailglazen denkt, denkt men al gauw aan een martiniglas.
Hollywood heeft dit glas en de cocktails die hierin worden geserveerd gepopulariseerd.
Bekende drankjes zijn o.a. de appletini, cosmopolitan en de klassieke martini.

Het martini glas is meer dan alleen een mooi vormgegeven glas. De puntvormige kelk zorgt ervoor dat het drankje gemixt blijft. Voor het serveren van een martini cocktail is het van belang dat het geserveerd wordt in een martini glas.

{products:3937,9819}

Tumbler glazen

Tumbler glazen worden veelal gebruikt voor het serveren van whisky en whisky mixen. Het glas is kort en breed met meestal een dikke bodem.

Bekende drankjes geserveerd in een tumbler glas zijn o.a. rusty nail, whiskey sour, scotch on the rocks.

{products:3809,3810} 

Shotglazen

Het shotglas, ook wel borrelglas genoemd, is een onmisbaar item in de horeca. Het glas is te herkennen aan het kleine formaat, meestal met een dikke bodem.  Het glas komt in verschillende vormen, materialen en maten voor, ideaal voor elke gelegenheid.

Bekende dranken geserveerd in shotglazen zijn de kamikaze, tequila slammer, jagermeister-mixen.

{product:4090} 

Hurricane glas

De hurricane glas is herkenbaar aan het langwerpig design met een bollende onderkant wat in het midden van het glas terugloopt en weer uitloopt aan de bovenkant.

Bekende dranken geserveerd in een hurricane glas zijn de pina colada, Singapore sling en nog veel meer .

Champagne flute

De champagne flute is te herkennen aan de slanke steel met een hoge smalle kom. Door de vorm van het glas blijft de champagne langdurig bruisen.

Een bekende champagne mix geserveerd in een champagne flute is mimosa.

{products:3726,3955,3988}
  

Starterskit barman

Zonder het juiste gereedschap zijn sommige recepten erg moeilijk te creëren.

Het gereedschap in combinatie met de juiste ingrediënten en de juiste hoeveelheid zorgt voor een perfecte balans in geur en smaak.  Wij adviseren het gebruik van het volgende bargereedschap als basis: Strainer, shaker, bar menglepel, stamper, schenktuit en handpers.

Met de bovenstaande bargereedschap kunt u makkelijk:

-          Uw dranken schudden en roeren.

-          ijs en grove stukken verwijderen uit het drankje. 

-          creëren van lagen en het mengen van dranken.

-          fruit, kruiden en specerijen fijn stampen op de bodem van het glas of persen met een handpers om op deze manier de smaak vrij te geven.

-          Accuraat en gedoseerd inschenken.

{products:2386,2387,2203,731}

{products:733,1566,1567,755}

{products:1564,5275,5143,9355}